De ENSAID is opgericht in 1912 toen mevrouw Hendrikse-Knapen een methode had bedacht om patronen te maken. In de loop der jaren is het ENSAID-leerplan voor het gehele damesmodevak en een stukje herenvak verder ontwikkeld.
De ENSAID beschikt over ± 500 gelicentieerde leraressen die volgens het ENSAID-patroontekensysteem lesgeven.